Espressomaskin

S: Huruvida en espressomaskin är värd att köpa eller inte kommer alltid att vara ett personligt beslut. Tänk på din budget, diskutrymme och sannolikheten för frekvent användning. Om du är nöjd med filterkaffe och bara sträcker dig efter en espressodryck som en njutning då och då, går det nog bra att skippa espressomaskinen hemma. Men om du tappar $6 på lattes varje dag från ditt favoritkafé? Tja, en espressomaskin kan vara en bra investering.

S: En espressomaskin brygger kaffe genom att pressa vatten under tryck nära kokpunkten genom en "puck" av malet kaffe och ett filter för att producera ett tjockt, koncentrerat kaffe som kallas espresso. Flera maskindesigner har skapats för att producera espresso.

A: Ungefär fyra gånger så stark. Av denna anledning kan droppkaffe innehålla mer koffein, medan espresso är klart starkare. När du beställer en mugg från kaféet serveras du vanligtvis 10-12 uns vätska. Det betyder att "koppen" droppkaffe är nästan dubbelt så stor som en shot espresso.

S: Espressomaskiner har en panna som värmer vatten och en pump som sedan trycksätter det vattnet genom en finmald och stampad espressopuck. Malningens finhet och trycket från pumpen ger en espressoshot som är cirka åtta till 10 gånger mer koncentrerad än vanligt droppkaffe och har en sirapslik tjock kropp från emulgerade och suspenderade kaffeoljor. En bra espressomaskin ger användaren ett konstant tryck och håller vattnet i sin panna vid det optimala intervallet 195ºF till 205ºF.

S: En av funktionerna vi ägnade stor uppmärksamhet åt när vi testade espressomaskiner är tryck. Om du inte införlivar tryck i din bryggning, gör du i princip bara starkt droppkaffe. De flesta espressomaskiner för hemmet använder en liknande vibratorpump för att skapa detta tryck, och de bästa espressomaskinerna är utformade för att reglera det nio bars tryck när det strömmar genom kaffet för jämn extraktion.

S: En espressomaskin låter dig också välja olika typer av kaffe beroende på humör, smak eller önskad styrka. I jämförelse är kaffebryggare en enfunktionsmaskin och kommer säkerligen att producera ett svagare kaffe. Om du är en kaffeentusiast kommer du nästan säkert att föredra slutprodukten som levereras av en espressomaskin.

S: Nyanserna av att rengöra en espressomaskin kommer att variera beroende på din specifika maskin, så kontrollera alltid tillverkarens instruktioner först. I allmänhet vill du dock hålla jämna steg med de dagliga städuppgifterna, som att rengöra och torka av ångstaven efter användning, spola grupphuvudet för att undvika att kaffesump ansamlas och rengöra portafiltret och korgen .

S: Om du föredrar rena och snygga arbetsytor, lägg till skåp som rymmer rejäla apparater. Detta skåp rymmer ägarens kaffemaskin bakom stängda dörrar, vilket ger en diskret, praktisk kaffestation i köket som inte distraherar från skönheten i det klassiska köket.

S: Espressokaffets finare malning innebär att en espressomaskin brygger och häller upp inom cirka 30 sekunder. Däremot innebär den grövre malningen av droppkaffe att du kan behöva tillåta upp till tio minuters bryggtid. En espressomaskin använder högt tryck för att tvinga vatten genom kaffet inom bara några sekunder.

S: De flesta espressomaskiner hemma kan göra upp till 2 shots espresso samtidigt. Om maskinen inkluderar en ångstav eller mjölkskummare kan du skapa ett brett utbud av cafédrycker från klassiska cappuccinos och macchiatos, till den ständigt populära latten och alla dess smakvariationer.

S: Rengör aldrig maskinen. Detta är ett mycket vanligt misstag för många ägare av espressomaskiner för hemmet: att aldrig ge maskinen något mer än den lättaste rengöringen. Och espressomaskiner behöver en mycket regelbunden rengöring, mycket mer än kaffebryggare med automatisk droppning.

S: Älskare av mörkrostat kaffe, låt inte den djärva, läckra smaken lura dig. Vetenskapen är ute, och mörka stekar innehåller faktiskt mindre koffein än ljusa stekar. Så även om en medelstor till mörk rostad kan vara robust i smaken, är denna styrka inte lika med en högre koffeinhalt. Med det sagt kan smakprofilen och koffeinhalten i en espresso eller en kopp droppkaffe variera mycket beroende på bönorna, rostningen och extraktionsmetoden.

S: Espressomaskiner bör skuras rena med en borste varje gång du använder dem, men backspolning behöver bara göras ungefär en gång i veckan eller så. En bra tumregel är att backspola när det är möjligt eftersom det hjälper till att förhindra kalkuppbyggnad, även om du bara tar en shot espresso om dagen.

S: Även om kaffe från espressomaskin kan ge en snabb energikick och vara en bra källa till antioxidanter, kan överdriven konsumtion leda till negativa hälsoeffekter. Espressons höga koffeininnehåll och sura egenskaper kan orsaka matsmältningsproblem och ångest, och äktenskapsförbrytelser kan vara skadliga för hälsan.

S: Efter lite forskning lärde jag mig att även om det är tekniskt möjligt att använda vanligt kaffe i en espressomaskin, är det inte särskilt rekommenderat. Arkitekturen och funktionaliteten hos espressomaskiner är distinkta och använder tryck och finmalet kaffe för att producera den önskade smakintensiteten och robustheten.

S: Svaret på denna fråga beror på din unika smak. Medan alla espressomaskiner kan göra en bra espressoshot, gör vissa det extra för att pressa ut all smak. Här är några funktioner du kan hålla utkik efter när du handlar espressomaskiner.

S: En av huvudorsakerna bakom det är att dessa maskiners storlekar kan servera ett stort antal koppar kaffe per timme. Dessa maskiner har funktionella funktioner som gör det enkelt att serva mer till dina kunder.

S: En vattenbackflush kan göras varje eller två dagar, eftersom det hjälper till att förhindra ansamling av oljor och generaliserad crud i första hand. En bakspolning med diskmedel/rengöringsmedel kan göras varannan vecka - om du inte gör mer än 5 kaffe per dag med din maskin, i vilket fall varje vecka är idealisk.

S: Vattentrycket och temperaturen måste vara konsekventa och trycket bör inte vara för högt för att brygga espresso. Som vi noterade ovan görs den bäst vid ett tryck på cirka 8–10 bar, och en idealisk vattentemperatur är cirka 200 grader F.

S: Den genomsnittliga livslängden för helautomatiska eller superautomatiska espressomaskiner ligger vanligtvis mellan 5 till 10 år. Men de kan säkert hålla längre med noggrant underhåll och enstaka reparationer.